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秋日里的柠檬芥末虾仁的做法

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秋日里的柠檬芥末虾仁

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柠檬清香，芥末的小刺激，和甜嫩的鲜虾凑出一曲田园小调，缓解忙碌焦虑的秋日里的压力，属于治愈系的小料理。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾半斤

、

柠檬 1个

、

蛋黄酱 3勺

、

芥末酱 1勺

、

盐 3克

、

白胡椒 3克

、

淀粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需原料，虾去壳去虾线，留虾尾，处理好后用厨房纸吸干水分，柠檬对半切开。
步骤2/12 点击查看大图
虾内放入盐，白胡椒，挤入半个柠檬的柠檬汁。
步骤3/12 点击查看大图
腌制至少20分钟
步骤4/12 点击查看大图
调制芥末沙拉酱，碗中放入3勺沙拉酱，1勺芥末酱，搅拌均匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
腌制好的虾过上淀粉
步骤6/12 点击查看大图
每一个都要均匀裹好淀粉
步骤7/12 点击查看大图
挤入另一半柠檬的柠檬汁，拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
起锅中火略多一点的油，油热煎虾，煎到两面金黄即可出锅。
步骤9/12 点击查看大图
煎好的虾放入调好的芥末酱内
步骤10/12 点击查看大图
拌匀，装盘。
步骤11/12 点击查看大图
一道好吃的柠檬芥末虾仁完成了。
最后一步点击查看大图
吃不停

小贴士

小贴士：爽脆鲜嫩的鲜虾遇到清新的柠檬芥末沙拉酱吃了之后让人念念不忘。不同的芥末酱口感有差异，可根据自己的芥末辣度调整芥末的用量，我选择的冠利芥末酱辣度适中口感比较温和，平时做三明治汉堡也直接使用，很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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