秋日·花生莲藕汤
秋，正是莲藕和落花生成熟之时，应季之物，以炖煮取食材本身的原味，鲜而食之，大补。
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步骤1/4
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准备食材
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步骤2/4
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落花生去壳，莲藕用带锯齿的刀或勺柄刮皮，切成滚刀块，浸冷水备用（以免表皮发黑氧化）
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步骤3/4
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将花生莲藕倒入锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火炖煮。【炖煮时长参考】牙口好喜欢花生有嚼劲的，20分钟即可；想吃酥软口感的花生的，2个小时也不为过。
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最后一步
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出锅前适当调味，咸甜随意
1. 如家有压力锅或焖烧锅的，炖煮时间定可大大缩短，请根据食材口感自行掌控
2. 汤中也可加入红枣、枸杞、山药等食材，营养更丰富
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发布于 2020-09-11
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