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用格兰仕新品JK烤箱做的日式司康松饼的做法

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用格兰仕新品JK烤箱做的日式司康松饼

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日式家庭配方的司康松饼，也是日本西洋菓子店很受欢迎的一款点心。口感酥松，介于面包和饼干之间的口感，微微甜，不粘牙。喜欢再甜一点的可以加多些糖。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

细砂糖 15克

、

盐一小撮 1-2克

、

无铝泡打粉 5克

、

冷藏黄油 50克

、

蛋液 40克

、

牛奶 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
日式司康松饼
步骤2/14 点击查看大图
150g面粉、2g盐、15g糖、5g泡打粉、50g黄油混合均匀
步骤3/14 点击查看大图
用手把黄油和面粉搓碎。（可以带厨房手套搓，就不会弄得手上都是油。）
步骤4/14 点击查看大图
把40g蛋液加入到面粉里。（一个鸡蛋大概45-50克，多出来的蛋液不要扔，等一下可以刷司康饼表面。）
步骤5/14 点击查看大图
加入25g牛奶
步骤6/14 点击查看大图
揉成团，放冰箱冷藏10-30分钟，硬一点比较好擀。
步骤7/14 点击查看大图
这样的状态即可
步骤8/14 点击查看大图
擀成2cm的厚片，喜欢厚一点松饼的就擀厚一点，比较随意。
步骤9/14 点击查看大图
用模具压出形状，多余的面团继续团起来，再擀开压出形状。
步骤10/14 点击查看大图
把司康饼放在烤盘上，表面刷上鸡蛋液
步骤11/14 点击查看大图
格兰仕新款JK烤箱烤箱180度预热5分钟
步骤12/14 点击查看大图
用格兰仕新款JK烤箱放在中层180度烤10分钟
步骤13/14 点击查看大图
注意上色情况在适当调节
最后一步点击查看大图
自然蓬松的司康饼，冷却后直接吃。

小贴士

如果想丰富一下口感，可以夹上果酱快手方便好吃，做早餐和点心都挺合适的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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