用格兰仕新品JK烤箱做的日式司康松饼
日式家庭配方的司康松饼,也是日本西洋菓子店很受欢迎的一款点心。 口感酥松,介于面包和饼干之间的口感,微微甜,不粘牙。 喜欢再甜一点的可以加多些糖。
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步骤1/14
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日式司康松饼
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步骤2/14
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150g面粉、2g盐、15g糖、5g泡打粉、50g黄油混合均匀
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用手把黄油和面粉搓碎。(可以带厨房手套搓,就不会弄得手上都是油。)
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步骤4/14
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把40g蛋液加入到面粉里。(一个鸡蛋大概45-50克,多出来的蛋液不要扔,等一下可以刷司康饼表面。)
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加入25g牛奶
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步骤6/14
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揉成团,放冰箱冷藏10-30分钟,硬一点比较好擀。
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步骤7/14
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这样的状态即可
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步骤8/14
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擀成2cm的厚片,喜欢厚一点松饼的就擀厚一点,比较随意。
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步骤9/14
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用模具压出形状,多余的面团继续团起来,再擀开压出形状。
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步骤10/14
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把司康饼放在烤盘上,表面刷上鸡蛋液
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格兰仕新款JK烤箱烤箱180度预热5分钟
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用格兰仕新款JK烤箱放在中层180度烤10分钟
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步骤13/14
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注意上色情况在适当调节
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最后一步
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自然蓬松的司康饼,冷却后直接吃。
如果想丰富一下口感,可以夹上果酱
快手方便好吃,做早餐和点心都挺合适的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
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