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香酥牛肉小馅饼的做法

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香酥牛肉小馅饼

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葱花一定要多放哦

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 300g

、

食用碱（可不放） 0.5克

、

牛肉馅 200克

、

大葱(粗的那种） 2大根

、

黑胡椒粉 1克

、

五香粉 1克

、

香油 2克

、

葱姜花椒水少量

、

蚝油适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
300克面粉+3克盐+0.5克面碱+180克温水和成光滑面团。搓成长条平均分成6份，搓成小长条，抹上油醒面半小时。馅儿：200克牛肉馅+黑胡椒粉1克+1克五香粉+3克盐+蚝油鸡精+少许葱姜花椒泡的水，搅拌上劲儿后＋少许香油油酥：30克面粉+黑胡椒粉+少许花椒碎+少许盐＋50克热油拌匀
步骤2/8 点击查看大图
擀成长条，抹上油酥，
步骤3/8 点击查看大图
放上馅
步骤4/8 点击查看大图
放上一小把葱花
步骤5/8 点击查看大图
把头包好
步骤6/8 点击查看大图
这样卷起
步骤7/8 点击查看大图
平底锅多放一些油中小火煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
香极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12 · 黑龙江

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