一看就会，简单版自制微醺小米甜酒
喝过糯米甜酒，但是还没试过小米甜酒？不妨尝试来打卡。小米比糯米更刚，做出来的甜酒相当够味，不愧是有态度的甜酒。
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步骤1/7
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小米浸泡一夜，洗干净后蒸熟。摊开，晾凉至30度左右。装入无油无水的碗中，酒曲用冷开水化开，洒在小米上拌匀。
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步骤2/7
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找一个罐子用开水烫好消毒，晾干。将小米装进去。
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步骤3/7
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盖好的小米罐子用厚衣服包好，放好（我是塞在了柜子里），有酒酿机的可以用酒酿机发酵。
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步骤4/7
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放至三天可以打开看看是否出酒了，没出酒的可以再等一天就好，千万别太久了，不然打开你会以为自己在喝白酒。
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步骤5/7
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舀几勺小米酒糟，滚开。
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步骤6/7
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加入汤圆，冰糖。
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最后一步
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香喷喷的酒酿汤圆就做好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
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