月饼
中秋将至
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步骤1/5
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将转化糖浆+枧水+花生油搅拌乳化
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步骤2/5
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筛入中筋面粉+奶粉，醒半小时
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步骤3/5
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我做的北方式的皮厚些馅少些，皮45克馅35克75克的模具，做80克，高些好看
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步骤4/5
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烤箱提前200度预热，入烤箱前喷少许水，入烤箱烤五分钟定型，刷（一个蛋黄+一勺蛋清）薄些越薄越好，一带而过！我烤箱温度低200度20分钟
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最后一步
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出炉凉透打包，三天左右回油即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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