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小时候最爱的肠仔包的做法

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小时候最爱的肠仔包

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋粉 250克

、

细砂糖 45克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

牛奶 130毫升

、

鸡蛋 25克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料除了黄油加进厨师机搅拌成面团，出厚膜之后加入黄油继续揉
步骤2/12 点击查看大图
揉到出薄膜就可以了
步骤3/12 点击查看大图
揉好的面团是光滑的哦，揉好以后盖上保鲜膜发酵到两倍大
步骤4/12 点击查看大图
发酵到两倍大，手指沾点面粉戳下去不回缩就可以了
步骤5/12 点击查看大图
把面团分成八份，盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤6/12 点击查看大图
擀平然后卷起来，搓成细细的长条
步骤7/12 点击查看大图
火腿提前切成两半，然后把搓好的长条围着火腿肠卷好收口处捏紧就可以了
步骤8/12 点击查看大图
放烤箱发酵半小时
步骤9/12 点击查看大图
发酵好取出，表层涂上蛋黄液，烤箱预热，上下火180度18分钟
步骤10/12 点击查看大图
放进去烤，途中上色深的可以用锡纸盖一盖，或者对换一下位置。
步骤11/12 点击查看大图
出炉啦，刚出炉有点脆脆的表皮，正常的。
最后一步点击查看大图
放凉后密封起来就会变软了，不吃记得密封好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13 · 广东省

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