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豆干炝爆龙虾尾的做法

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豆干炝爆龙虾尾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙虾尾 300g

、

豆干适量

、

洋葱 1个

、

青椒 2个

、

生姜 1块

、

郫县豆瓣 2勺

、

五香粉 2勺

、

盐 5克

、

料酒 4勺

、

鸡精 1勺

、

花椒粉 2勺

、

耗儿鱼（可加可不加） 4条

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱，生姜，青椒切好备用
步骤2/5 点击查看大图
龙虾尾洗净，豆干切条，加料酒、姜片、盐，烧沸水煮5分钟，去腥。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，低温放入郫县豆瓣，放入青椒，洋葱，姜片，翻炒断生。
步骤4/5 点击查看大图
倒入豆干龙虾尾（耗儿鱼为家里剩的，临时加的），放盐，五香粉，花椒粉，一勺蚝油，加鸡精，翻炒五分钟，加两勺清水，盖锅盖闷两分钟。
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出锅齐活儿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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