干煎带鱼
吃腻了红烧口味，再来尝试一下干煎的吧～ 也可以把带鱼变成小黄鱼喔～
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步骤1/8
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准备小葱和姜丝，再加入适量的盐和胡椒粉，抓出葱姜汁。
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步骤2/8
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可以在适当的在里面加入一些水和料酒
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步骤3/8
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带鱼切块，在其表面划几刀。倒入葱姜汁腌制15mins
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步骤4/8
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准备适量的淀粉和打散的蛋黄
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步骤5/8
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为了让淀粉挂得更紧，带鱼块儿先裹淀粉再裹蛋黄，待带鱼块儿均匀裹上蛋液之后，再裹一次淀粉
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步骤6/8
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热锅放油，加入少量盐，放入裹好的带鱼块小火煎15mins左右，直至变成金黄色便可出锅～
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步骤7/8
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出锅装盘～一道金黄酥脆的干煎带鱼就酱紫做好啦～
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最后一步
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前面剩下的蛋白还可以做一个蛋卷儿喔～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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