酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤
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步骤1/18
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首先，准备材料，蒜米，姜丝，酸笋，假蒌叶，喜欢吃辣的再准备点小米辣，我是煮给我家两只小猪宝吃的，所以不放辣椒
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步骤2/18
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芥菜，洗干净，
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步骤3/18
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烧开水，下姜片，花甲，
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步骤4/18
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花甲螺煮开后捞出来备用
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步骤5/18
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把芥菜放到螺汤里，放两滴料酒去腥，
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步骤6/18
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螺汤本身有咸味了，只需要放很少的盐就可以了
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步骤7/18
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再放几粒糖，
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步骤8/18
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一勺猪油增香
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步骤9/18
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这就是花甲螺芥菜汤啦，清淡不油腻，很鲜很好喝
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步骤10/18
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锅中烧油，爆香姜蒜，
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步骤11/18
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把酸笋炒香，
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步骤12/18
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下花甲螺进去炒几下，放一点点料酒，
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步骤13/18
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一点糖
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步骤14/18
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来点红烧酱油，一点蚝油，
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步骤15/18
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加一点点水，煮一分钟，
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步骤16/18
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放上假蒌叶，几滴香油，
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步骤17/18
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翻炒几下，
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最后一步
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出锅啦，爆炒花甲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-13
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