不放一滴水的茄汁鲅鱼
上次做的红烧鲅鱼 今天来一个清淡口味的 番茄味儿的 没想到 味道好极了 连汤汁都不剩 泡饭吃 太下饭了简直 小孩儿肯定喜欢 鲅鱼就一根刺 好吃 主要是还超级简单 可以试试
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步骤1/19
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鲜鲅鱼2条
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步骤2/19
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清洗干净 去头 去内脏
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步骤3/19
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两面裹上淀粉或者面粉
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步骤4/19
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西红柿去皮切大块 洋葱分两半
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步骤5/19
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西红柿 洋葱都用榨汁机打碎 不用太碎 有点儿块 也行
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步骤6/19
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热锅凉油 放鲅鱼 先别翻面 中小火煎至定型再翻
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步骤7/19
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两面煎至金黄色 千万别老动 就翻面一次
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步骤8/19
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放2勺料酒 2勺生抽 1勺白醋
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步骤9/19
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姜4片
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步骤10/19
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把西红柿洋葱汁倒入锅中 不用放水 番茄酱2大勺
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步骤11/19
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一小把冰糖
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步骤12/19
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一小把花椒大料
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步骤13/19
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中小火炖20~30分钟 中途不用翻面 勤推一推轻轻的 就可以 防止粘锅
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步骤14/19
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留点汤汁 出锅 完美 色香味俱全
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步骤15/19
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不放盐了 酱油番茄酱都有咸淡 现在坚持少油少盐的健康食谱
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步骤16/19
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先吃口肉 白白嫩嫩 蘸点汤汁 酸酸甜甜 好吃
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步骤17/19
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汤汁泡饭 绝了!
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步骤18/19
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这么好吃的饭菜 必须喝点小酒啊
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最后一步
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两个人的晚餐时光!
鲅鱼一定不要老是翻面 定型能滑动 再翻面 中途也不用翻面 汤汁多 完全能盖住鲅鱼 味道都能进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
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