全麦牛角包（减脂菜单）
减脂期的优质主食除了各种薯类、杂粮饭，全麦面包也是很好的选择哦，无奈最近看新闻发现市面上的大部分全麦面包都不是真全麦，听说只要全麦面粉大于小麦粉的就算全麦面包了，这样的面包不利于减脂期的小伙伴哦，今天一起来动手做这款无敌简单的全麦牛角包吧，自己做的配料心里清楚，减肥必备吖～
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步骤1/20
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将以上食材混合，除了最后一个的蛋黄备用（牛奶最好30度左右，比较好发酵哦）
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步骤2/20
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揉成絮状（每个牌子的面粉吸水性不同，所以牛奶少量多次的加，面团要是太湿了就再加一点点的全麦粉，也是少量多次哈）
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步骤3/20
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揉成这种面团即可（不要太软也不要太硬了）
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步骤4/20
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盖上保鲜膜，醒发至两倍大
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步骤5/20
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发好的样纸
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步骤6/20
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拉开看，里面都是蜂窝状就好啦
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步骤7/20
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揉面排气，案板上撒一点干的全麦粉防粘
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步骤8/20
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擀成椭圆形的饼
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步骤9/20
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切成一个个的三角形
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步骤10/20
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三角形的下端切一刀
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步骤11/20
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从下端往三角型顶端卷起
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步骤12/20
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一个个卷好后放入烤盘
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步骤13/20
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盖上保鲜膜，醒发20分钟（最好放到温暖的地方，烤箱有醒发功能的最好）
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步骤14/20
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醒发好，准备一个蛋黄，均匀的把蛋黄液刷上去
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步骤15/20
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刷均匀就行
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步骤16/20
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随意的撒一点黑芝麻上去点缀
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步骤17/20
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烤箱150度预热5分钟，再烤20分钟即可
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步骤18/20
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出炉
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步骤19/20
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掰开看看（想要拉丝效果的伙伴，前一步揉成絮状的时候多揉一揉，有面包机的更好，或者放冰箱一晚冷发酵，都可以形成手套膜哦）
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最后一步
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好次哦
这款太简单了，想要吃出面包拉丝效果的小伙伴建议多揉一会，我太懒了就直接发酵了，哈哈，小伙伴们一起来试试看吧，好玩又好吃哦，你值得拥有～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
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