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巧克力玛芬蛋糕

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Eva小佳美食
食材清单 加入采购清单
无盐黄油 200g
、
细糖 60g
、
盐 1g
、
室温鸡蛋 2个
、
法芙娜70%黑巧克力 100g
、
低筋面粉 240g
、
可可粉 12g
、
泡打粉 6g
、
淡奶油 80g
、
牛奶 40ml
、
珍珠糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 以上材料份量约可做2烤盘共 12个玛芬蛋糕。 2、 黄油在搅拌打发时，细糖和蛋液要分次加入，可让黄油更好的吸收。 3、 这款蛋糕的巧克力香味特别浓，材料中用了淡奶油和牛奶来调整面糊的状态（也可全用酸奶替换），增加了蛋糕的奶香味，口感也更加松软，将蛋糕密封冷藏2-3天再食用，口感相对更湿润，香味会更加浓郁，强烈推荐哦！ 4、 烘烤的温度的时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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