水煮牛肉
家常简易版
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步骤1/18
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牛肉横刀切薄片,用清水洗两到三次,加入一勺小苏打和一勺盐,抓拌至肉粘稠
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步骤2/18
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2勺生抽
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步骤3/18
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1勺蚝油,抓匀
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步骤4/18
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加入适量黑胡椒
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步骤5/18
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2勺生粉,抓匀
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步骤6/18
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加入适量油
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步骤7/18
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莴笋去皮
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步骤8/18
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莴笋焯水
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步骤9/18
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黄豆芽焯水
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步骤10/18
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莴笋和黄豆芽装入砂锅中待用
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步骤11/18
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热锅下油
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步骤12/18
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小火炸豆瓣酱
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步骤13/18
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加入火锅料小火炸开
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步骤14/18
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加入一碗水
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步骤15/18
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熬3分钟后,捞出一些渣
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步骤16/18
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放入牛肉煮开即可
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步骤17/18
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煮开的牛肉连汤一起倒入装了莴笋和黄豆芽的砂锅
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最后一步
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加入少许盐即可开吃
通常水煮牛肉还需要淋入热油,鉴于火锅底料油很多,就不淋油了,味道一样好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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