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超下饭的鱼香茄子无论多少碗饭都不够吃

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开心美食日记

鱼香作为川菜特色菜系之一，向来是我们餐桌上常见的美味✅ 其味厚重悠长、余味缭绕 用料和做法都十分简单，重点就是极具特色的鱼香汁 酸甜鲜辣、风味独特、吃起来回味无穷 拿来下饭真的是绰绰有余
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
长茄子 3-4根
、
青椒 2个
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
生抽 1勺
、
糖 1勺
、
料酒 2勺
、
香醋 1勺
、
老抽 半勺
、
水淀粉 小半碗
、
姜 2片
、
蒜 4瓣
、
泡椒 10个
烹饪步骤
小贴士

✔️茄子用盐腌和炸的步骤能让茄子不发黑、且炒的时候也不会吃光油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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