卤肉饭—青春的堂食记忆
在东京的时候,每天加班,办公室所在的大厦附楼二层有家台湾餐馆,很多同事逢吃必点的定是这道卤肉饭。我这次做了很多,留着接下来煮面吃
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步骤1/21
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洋葱红白各一个,切小块
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步骤2/21
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准备好要用的姜和蒜
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步骤3/21
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一部分姜和蒜弄成末,一部分姜切片
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步骤4/21
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五花肉切小块,用一小茶勺料酒抓一下
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步骤5/21
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煮米饭
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步骤6/21
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锅中倒油
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步骤7/21
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小火倒入少许糖待融化
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步骤8/21
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倒入五花肉和生姜片大火翻炒
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步骤9/21
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至微黄盛出
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步骤10/21
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另起锅倒油 洋葱和姜蒜末中小火慢慢炒出香味
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步骤11/21
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然后倒入刚才上色的五花肉翻炒十分钟左右
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步骤12/21
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准备两只水煮蛋
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步骤13/21
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炒肉的锅里加入八角桂皮
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步骤14/21
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老抽生抽
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步骤15/21
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糖
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步骤16/21
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白胡椒粉
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步骤17/21
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烫生菜,烫好后平铺出来
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步骤18/21
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国内加入啤酒,corona牌......
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步骤19/21
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再加半碗水,使刚没过锅中内容物即可,大火15分钟,小火10分钟
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步骤20/21
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盛出米饭,摆好菜和半只煮好的鸡蛋
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最后一步
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盛出肉,いただきます
我没有买到小白菜,最好用小白菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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