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青椒焖鲍鱼的做法

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青椒焖鲍鱼

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鲍鱼现在也不是什么遥不可及的东西了，40块钱买了6个八头鲍，鲍鱼别老是蒜蓉粉丝蒸了，换个吃法吧

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30~60分钟

8头鲍 6个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 150克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 20个

、

大蒜子 6个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 清水半小碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲍鱼刷干净之后，用80度的水烫一分钟（记得水温不要太高，时间不要太久了）然后用铁勺把壳肉分离
步骤2/10 点击查看大图
把内脏去掉，记住不要把胆扯烂了
步骤3/10 点击查看大图
然后打十字道，再一分为二，也可以切片
步骤4/10 点击查看大图
调料都备好，准备起锅，五花肉一定不能少
步骤5/10 点击查看大图
锅热下猪油，把五花肉煸炒四五分钟
步骤6/10 点击查看大图
倒入鲍鱼，加盐，老抽，料酒，炒到上色
步骤7/10 点击查看大图
把肉跟鲍鱼移到边上，倒入青椒大蒜，放点盐炒到断生
步骤8/10 点击查看大图
然后混合一起，加点鸡精，继续翻炒两分钟
步骤9/10 点击查看大图
加少许生抽，一点清水，盖上盖焖两分钟，出锅前加一点白胡椒粉，翻炒几下就可以了
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OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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