薄皮脆底的韭菜锅贴
北方人爱吃韭菜馅的,出味,我们家做馅料首选韭菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
面粉倒入滚开水边到水边搅拌,拌匀后晾至不烫手,把面团揉匀至光滑滋润抹少许油饧面30分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋炒碎,粉条泡软煮透放,剁碎入老抽和香油拌匀,韭菜切末,包之前拌匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入条件拌匀馅料,面团再次揉光滑搓长条下剂15克一个,擀成椭圆形面皮,这样好包。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅底刷少许油,放入锅贴。
-
步骤5/6
点击查看大图
煎制底部微黄,倒入面糊水,(130克水,3克面粉,3克土豆淀粉搅拌均匀)。
-
最后一步
点击查看大图
煎制水分干了,倒入少许食用油煎制底部金黄出锅,底部金黄酥脆。
烫面团不好粘合,包时要使劲捏紧实了,要不然煎制过程容易开口笑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
韭菜锅贴的相关分类
韭菜锅贴的相关推荐
-
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
430915人看过 -
#憋在家里吃什么#皮蛋瘦肉粥|快手早餐粥
172170人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1928385人看过 -
家乐素烩汤
31673人看过 -
吃一口就上瘾的酸辣汤面
364423人看过 -
清蒸多宝鱼
12745953人看过 -
软糯地瓜饼
419216人看过 -
南瓜小饼--早餐饼
18639人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#炸大虾
665893人看过 -
#本周热榜#韭菜煎饼
67660人看过 -
#人人能开小吃店#香甜软糯苹果地瓜饼
618025人看过 -
云朵鸡蛋
38034人看过