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进补养生 | 红枣山药煲的做法

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进补养生 | 红枣山药煲

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山药本身是药食同源的原料，既补肾阴，又补肾阳，所以今天给大家带来一道纯素靓汤-红枣山药煲，特别适合秋冬季滋补哟！今天我们做的这道菜选用的是铁棍山药，选择铁棍山药有两点好处，一是烹饪加工时不用去皮，只需要把山药上得毛去掉清洗干净即可。第二，不用去皮就不会出现刺激皮肤导致手痒的现象发生，同时让食材没有氧化的过程，更好的锁住营养，而且在炖煮的时候也不会散，煲出来效果也比较好。红枣在这道菜中起到了保肝护肝，降低血压和胆固醇的作用。参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

铁棍山药 150克

、

红枣 6颗

、

姜 5片

、

太太乐鲜鸡汁 16克(1汤勺）

、

盐 1茶匙约3克

、

木糖醇 1茶匙约3克

、

清水 800毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将山药毛去除洗净后切成段，娃娃菜洗净后切成四瓣或八瓣（根据你的娃娃菜大小自行决定）姜块切片，红枣洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入800毫升清水，然后加入姜片和山药，大火煮开后转小火煮20分钟，先把山药煮熟(天冷时可以多放点姜片）
步骤3/10 点击查看大图
20分钟后看下山药，用筷子扎下能明显感觉到变软后加入娃娃菜。
步骤4/10 点击查看大图
再放入红枣
步骤5/10 点击查看大图
撒上枸杞
步骤6/10 点击查看大图
这个汤用高汤做汤底营养价值会更高，但是觉得鸡汤太肥腻了，用浓汤宝感觉添加剂太多，所以我用了清水加太太乐鲜鸡汁来调味，没想到小小一汤匙不但鲜的不得了，还真喝出了鸡汤的味道，棒呆！！！
步骤7/10 点击查看大图
加入糖和盐
步骤8/10 点击查看大图
盖盖沸腾状态下继续煲5-10分钟，具体看娃娃菜的软硬度(根据个人喜好调节时间）
步骤9/10 点击查看大图
最后出锅前可以尝下味，自行再调节下咸淡度即可关火。
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汤鲜味美，简单快手又营养丰富的红枣山药煲就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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