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零基础简单改良版糖醋里脊㊙️（鸡肉）家常菜宴客菜孩子最爱的做法 点击查看大图

零基础简单改良版糖醋里脊㊙️（鸡肉）家常菜宴客菜孩子最爱

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阳春白雪！

用的鸡胸肉代替里脊肉，做法简单，酸酸甜甜的，大人孩子都爱吃 炸肉没有挂糊炸，（如果糊调配不当，做出来很油腻，外皮厚肉少口感一般）本方采用的直接裹干玉米淀粉炸的，炸出来肉外皮酥脆，不浸油，简单好做，更好吃，也适合新手
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡胸肉 240克
、
腌制肉调料❗️
、
盐 2-3克
、
鸡汁或鸡粉 0.5汤匙
、
蚝油 1勺
、
白胡椒粉 2克
、
料酒 1勺
、
糖 1克
、
鸡蛋（小） 1个
、
玉米淀粉（裹肉用） 适量
、
酸甜汁配比❗️
、
番茄酱 5汤匙
、
水 4汤匙
、
白糖 3汤匙
、
白醋 2汤匙
、
玉米淀粉 1-2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.肉类可以用猪里脊，鸡胸肉，牛里脊都可以 2.肉腌制一定要入味，起码一个小时以上，汤汁是酸甜的，如果肉再没有味道这个菜就不好吃了 3.玉米淀粉是干的往肉上裹的，不需要用水 4.糖醋汁比例方便大家记我按54321排比写的，如果拿不准混合好以后可以尝下，根据自家口味进行微调 5. 本方糖醋里脊是个人做法，不喜勿喷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-16

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