葱烧鸡肉串
题记:记得看《孤独的美食家》的时候,就特别馋里面的鸡肉串,自己做了,味道挺赞的,不等出锅,就吃完了。
-
步骤1/7
点击查看大图
我用的是杀的那种整鸡剁的鸡块,先解冻。建议大家用鸡腿肉。
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡肉切去肥油和皮,处理成均匀的小块。用鸡腿的话不用去皮。我的这个是皮太厚了。
-
步骤3/7
点击查看大图
加2勺料酒,2勺生抽,少许老抽,1勺蜂蜜,1勺胡椒粉,加点油,少许盐,用手抓匀。放冰箱隔夜腌制。我这个做出来偏甜口,大家根据自己的喜好增减调料。
-
步骤4/7
点击查看大图
切葱,开始穿串,葱的话,建议从葱圈的方向穿。
-
步骤5/7
点击查看大图
用的铸铁平底锅,大火热锅,转小火,来块鸡油擦锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
把肉串放进去,用筷子压压肉串。翻翻面。
-
最后一步
点击查看大图
肉串差不多微焦就可以了。老了不好吃。哈哈,来一串,甜嫩多汁,葱香十足。大家可以洒点芝麻装饰,增加高级感。我等不及吃了,ヾノ≧∀≦)o
腌制的料,大家根据自己的喜欢调整,可以加孜然辣椒,黑胡椒,老干妈,豆瓣酱等都可以尝试,但是建议保留一个主要味道,就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
葱烧鸡肉串的相关分类
葱烧鸡肉串的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#贝贝南瓜烤蛋奶
360039人看过 -
孜然羊肉片
3860864人看过 -
咖喱鸡肉饭
14601352人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12511194人看过 -
冰清玉洁——芹菜百合炒白果
682056人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
780839人看过 -
孜然羊肉
6625866人看过 -
#万物皆可搭#板栗鸡翅
165371人看过 -
空气炸锅版烤羊排
113724人看过 -
秒杀茄盒界~黄金酥脆茄王
215747人看过 -
老式熘肉段
213012人看过 -
#就是红烧吃不腻!#土豆红烧鸡肉
716083人看过