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厨房小白看了就会的台湾卤肉饭的做法

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厨房小白看了就会的台湾卤肉饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 500克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 3个

、

红葱酥 30克

、

蒜酥 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 五香粉 5克

、

白胡椒粉 3克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 30克（根据个人口味）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱半个

、

蒸鱼豉油 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐根据个人口味

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄酒 30克（没有也可以不加）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切丁
步骤2/9 点击查看大图
锅里不放油，放入五花肉，开最小火慢慢把油煸出来
步骤3/9 点击查看大图
盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内留少许底油，爆香洋葱和姜末
步骤5/9 点击查看大图
放入煸好的五花肉翻炒
步骤6/9 点击查看大图
放入红葱酥
步骤7/9 点击查看大图
蒜酥，某宝都有卖
步骤8/9 点击查看大图
倒入酱油，我用的是蒸鱼豉油，放入五香粉，胡椒粉，冰糖，清水没过肉小火炖30分钟
最后一步点击查看大图
等锅里的汤变浓稠了就好啦，连汁带肉浇到米饭上是不是很过瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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