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咯嘣脆的午后点心【芝麻薄饼】的做法

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咯嘣脆的午后点心【芝麻薄饼】

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 80g

、

黄油 30g

、

糖粉 35g

、

低筋面粉 55g

、

熟白芝麻 60g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备材料。
步骤2/20 点击查看大图
把白糖和蛋清混合。
步骤3/20 点击查看大图
把白糖搅拌融化，出现大面积的细泡。
步骤4/20 点击查看大图
加入融化的黄油。
步骤5/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
加入熟芝麻
步骤7/20 点击查看大图
拌匀
步骤8/20 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉。
步骤9/20 点击查看大图
拌匀
步骤10/20 点击查看大图
装入裱花袋
步骤11/20 点击查看大图
打结
步骤12/20 点击查看大图
剪个口子，不要太小，不然芝麻会出不来。
步骤13/20 点击查看大图
在烤盘上挤个圆点，让它自由散开，尽量薄一些，那样才会脆。
步骤14/20 点击查看大图
烤箱预热好后置烤箱中层。
步骤15/20 点击查看大图
上火175度，下火150度，13分钟。
步骤16/20 点击查看大图
烤至11分钟时，要盯着，以防烤过。
步骤17/20 点击查看大图
11分钟了，表皮颜色还浅浅的
步骤18/20 点击查看大图
出炉。
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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