苏式虾仁炒肉面
苏州人早餐都离不开一碗苏式汤面,夏天推荐大家尝尝看这碗炒肉面。苏式汤面的炒肉不同于大家熟悉的农家小炒肉,原料是肉糜、扁尖、花黄菜和木耳,我今天又在这里加入了手剥河虾仁,更加鲜美可口,而且做法也很简单!
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步骤1/10
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将扁尖、木耳、花黄菜提前泡好,切成小丁,准备好肉糜,虾仁是买的浆好的手剥河虾仁
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锅内加入适量油,先把葱姜煸出香味,加入肉末
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步骤3/10
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把肉糜炒散,加入料酒
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步骤4/10
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加入切好的扁尖、木耳、花黄菜,加入适量清水和盐,水和菜齐平
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步骤5/10
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煮10分钟后加入虾仁
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步骤6/10
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煮半分钟再翻拌均匀即可
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步骤7/10
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把菜盛出
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步骤8/10
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汤可以做面条底汤
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步骤9/10
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煮好面条
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最后一步
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加上浇头,散上葱花
这些浇头大概可以做4碗面条,口味非常清淡,营养全面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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