月饼觉得还可以的方子
-
步骤1/5
转化糖浆200克的糖，110的水，一个柠檬水。提前一个星期以上熬好，大火开转小火熬成和希希的蜂蜜样关火，中途锅边有结晶用刷刷沾水刷下克，小火熬的过程不要搅拌。。密封放一星期以上。
-
步骤2/5
枧水：食用碱和水的比例1：3。提前一天混合，用的时候用上面一层清的水。
-
步骤3/5
转化糖浆，枧水，油混合均匀以后，面粉过筛，翻拌成面团，保鲜膜室温醒2小时。中间可以炒豆沙，或者莲蓉沙，豆子200克花生油适量糖适量。提前一夜泡豆，电饭锅适量水煮饭，破壁机打汁，炒的时候先一点点放油炒，用铁锅炒得快，变得有点像豆沙了放糖炒一下出锅，糖根据自己的口味放，月饼要甜一点好吃点。不要炒太干，像沙的话包不好包，吃的时候也不好吃。炒成外面卖的那样就可以了。成团后又有一点点湿湿的感觉，好包也好吃。。
-
步骤4/5
豆沙35克一个，面皮20—25左右。。。肉松的面皮30-35一个左右，我喜欢厚一点，好包也好吃些。这个面皮可以做4个肉松，8个豆蓉的。。
-
最后一步
烤箱180预热，烤前远距离喷水，烤5-6分钟刷蛋液，再烤5分钟刷蛋液，重复两次，偷懒就10分钟再刷一次就可以了。再烤7钟，等自己冷了以后拿出来密封放冰箱冷藏1-2天，回油就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-18
月饼觉得还可以的方子的相关分类
月饼觉得还可以的方子的相关推荐
-
牛奶棒面包
54075人看过 -
自己做月饼
206346人看过 -
自制红豆沙馅
6893556人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附：自制红豆沙+自制白莲蓉
2172236人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7497247人看过 -
#中秋团圆食味#广式豆沙月饼
201919人看过 -
香煎红薯饼
4662934人看过 -
孕妇爱吃的饺子蒜黄
170860人看过 -
自制红豆沙馅：
4878041人看过 -
南瓜豆沙拇指小馒头
179092人看过 -
孕妇开胃麻婆豆腐——无肉末版
80723人看过 -
#晒出你的团圆大餐#自制橙皮红豆沙广式月饼
488663人看过
