米糕
想吃一直没空做。今天做了。我们这卖的少了，想吃自己做，也方便些 第一次做，希望以后越做越好。
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步骤1/18
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准备材料。
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步骤2/18
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过称，加糯米粉
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步骤3/18
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加糯米粉 白糖。搅拌均匀，
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步骤4/18
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水分多次加入，边加边搅拌。可以用揉捏一会。看见少许颗粒状，揉捏揉捏一会
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步骤5/18
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准备其他容器，开始过筛
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步骤6/18
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面粉有点湿，我的网兜不对，过滤没那么快。勺子碾压，面粉掉下去一部分。建议网购一个网筛，25或者35目的
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步骤7/18
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碾压完后，勺子横着左右刮。反复操作，勺子碾压，横着左右刮。。。
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步骤8/18
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过滤好的面粉
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步骤9/18
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豆沙用擀面杖擀平，越薄越好。用小蒸笼对下尺寸。家里没小蒸笼，用汤碗代替了
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步骤10/18
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备用
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步骤11/18
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滤布摊平
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步骤12/18
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倒一半面粉铺底，不要压，轻轻抚平
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步骤13/18
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放豆沙
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步骤14/18
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剩余一半面粉铺面
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步骤15/18
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没有桂花。准备一把葡萄干，水里洗几下，捏几下
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步骤16/18
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平铺。大火蒸30分钟
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步骤17/18
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蒸熟的米糕，切8等份
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最后一步
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开吃。水的比例掌握好。过筛比较慢，麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-19
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