巧克力浓郁❗️好吃到爆炸的巧克力脆脆珠蛋糕
天天学习的孩子辛苦了!做了小朋友最爱的巧克力蛋糕给她,巧克力浓郁,真的无敌了好吃哦!
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步骤1/19
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蛋黄加玉米油用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤2/19
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再加入牛奶搅拌均匀
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步骤3/19
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加入过筛的低筋面粉
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步骤4/19
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再加入过筛的可可粉
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步骤5/19
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一起搅拌均匀
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步骤6/19
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白砂糖分三次加入蛋清中,打发到湿性发泡,就是提起打蛋器呈大弯钩状
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步骤7/19
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分三分之一的蛋白霜到蛋糕糊里,翻拌切拌均匀后,倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀。
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步骤8/19
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倒入铺有油纸的28×28的烤盘里,震出气泡
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步骤9/19
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送入烤箱上下火140度烘烤40分钟左右
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步骤10/19
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100克黑巧克力加200克淡奶油隔热水融化,冷却后放冰箱冷藏
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步骤11/19
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冷藏好的巧克力奶油,再加80克淡奶油和30克糖粉,用电动打蛋器打发,然后装入裱花袋
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步骤12/19
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可可蛋糕用刀切小片,放入模具里。我用的四寸模具,自家有多大就用多大的,或者切成方块也可以。
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步骤13/19
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一层蛋糕一层巧克力奶油
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步骤14/19
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再撒一层巧克力脆脆珠,重复叠放。
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步骤15/19
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成品图
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
烘烤温度和时间请参考自家的烤箱。
有不明白的,可以留言给我哦!看到就会回复!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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