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小炒牛肉丝的做法

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小炒牛肉丝

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家有长身体的学生一枚，为了兼顾营养与口感，我会在食材选择和搭配上花些时间，让孩子不挑食，主动吃菜，做妈妈的就很开心了，一切都是为了孩子的健康成长～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉丝 200克

、

嫩芹菜 4小棵

、

黑木耳 1小把

、

大蒜 2瓣

、

香葱 2小棵

、

鲜酱油 2小勺

、

白糖 1/2小勺

、

盐 2克

、

生姜（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，牛肉我选用的半成品牛肉（切好丝并已上浆），芹菜洗净切段，黑木耳泡发后洗净切宽丝，小葱切碎，大蒜切末，姜切丝。
步骤2/12 点击查看大图
锅内放油，放入适量蒜末、小葱、姜丝炒香。
步骤3/12 点击查看大图
放入牛肉丝煸炒，由于我买的牛肉丝是半成品，所以不用放入任何调料。
步骤4/12 点击查看大图
炒约2分钟，盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅内放油，放入适量小葱炒香。
步骤6/12 点击查看大图
放入芹菜翻炒几下。
步骤7/12 点击查看大图
放入黑木耳翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
放入约2勺开水，翻炒一分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
放入鲜酱油、盐、白糖调味。
步骤10/12 点击查看大图
放入炒好的牛肉丝翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
盛盘享用！
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多拍几张照片，美美哒～

小贴士

1. 牛肉丝最好选用牛里脊肉，炒出来比较嫩。 2. 如果没有可靠的半成品买（最好当天/现场调制的），可以自己买牛肉切丝，加入鲜酱油、白糖、蚝油、蛋清、淀粉调制均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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