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脆皮豆腐的做法

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脆皮豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

猪肉少许

、

料酒一勺

、

生抽两勺

、

醋三勺

、

糖四勺

、

生粉适量

、

耗油适量

、

小葱适量

、

青红辣椒适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切片洒点盐备用
步骤2/5 点击查看大图
猪肉切成肉沫备用
步骤3/5 点击查看大图
豆腐先上生粉再上鸡蛋
步骤4/5 点击查看大图
倒入食用油，油温3成热。放入上好浆的豆腐炸到起壳捞出装盘。
最后一步点击查看大图
倒入食用油，下肉沫炒香，加入料酒适量的水、生抽、耗油青红辣椒，加入生粉（勾芡）小葱。淋到装盘的豆腐上完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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