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【椰子煲鸡汤】的做法

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【椰子煲鸡汤】

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入秋滋补正当时，广东的老火靓汤是闻名全国的，这味经典的【椰子煲鸡汤】，鲜甜又清润、在微凉又干燥的的初秋季节，快来煲上一锅一起来滋润一下吧！参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

清远鸡 1只

、

老椰子 1个

、

红枣 8颗

、

姜片 2片

、

桂圆肉适量

、

枸杞子适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料洗净、把椰子切成条备用。
步骤2/14 点击查看大图
鸡砍件待用。
步骤3/14 点击查看大图
把老椰子、红枣倒入砂锅中。
步骤4/14 点击查看大图
加入2500毫升清水和一个椰子水倒入锅中，开火煮开。
步骤5/14 点击查看大图
加入桂圆肉。
步骤6/14 点击查看大图
大火煮开转小火慢慢炖30分钟。
步骤7/14 点击查看大图
小火慢熬。
步骤8/14 点击查看大图
30分钟后已经熬出很浓郁的椰香味了，把清远鸡倒入锅中。
步骤9/14 点击查看大图
加入枸杞，盖上锅盖大火烧开转中火继续煮10分钟左右即可。
步骤10/14 点击查看大图
这个时候就可以下盐调味喝靓汤了。
步骤11/14 点击查看大图
成品。
步骤12/14 点击查看大图
成品2
步骤13/14 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
椰香浓郁又清甜的椰子煲鸡汤。

小贴士

1老椰子和红枣至少要煮上30分钟才能出味哦。 2想鸡肉嫩滑煮10分钟就可以关火了，煮的时间太长鸡肉就柴了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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