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茭白青椒炒肉丝的做法

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茭白青椒炒肉丝

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秋天的茭白最是鲜嫩，唯一的缺点就是没什么味道，但恰恰也是它的优点，这样就更有可塑性，和什么搭都不会突兀。今天就来份家常快手菜吧，有了太太乐鲜鸡汁的加入，让寡淡的茭白变得鲜味十足～一起做起来吧～参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

太太乐鲜鸡汁 10克

、

茭白 300克

、

皱皮青椒 1个

、

肉丝 70克

、

小米椒 2个

、

食用油适量

、

料酒（腌肉丝用）少许

、

姜丝（腌肉丝用）少许

、

生粉（腌肉丝用）少许

、

白胡椒粉（腌肉丝用）少许

、

食用油（腌肉丝用）少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.肉丝放入少许料酒姜丝白胡椒粉生粉搅拌均匀后，倒入少许食用油拌匀，腌制10分钟。取70克备用。
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2.皱皮青椒1个切细丝。小米椒2个切小段，备用。
步骤3/12 点击查看大图
3.茭白处理干净后切丝。
步骤4/12 点击查看大图
4.入开水锅焯水一分钟，捞出备用。
步骤5/12 点击查看大图
5.锅内倒适量食用油，烧至六七成热，入70克肉丝划散，至变色。
步骤6/12 点击查看大图
6.倒入焯好水的茭白丝，稍稍翻炒。全程中大火。
步骤7/12 点击查看大图
7.倒入150毫升左右的开水。盖上锅盖煮1分钟。
步骤8/12 点击查看大图
8.加入10克太太乐鲜鸡汁。
步骤9/12 点击查看大图
9.加入青椒丝和小米椒翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
10.青椒丝变软，汁水也正好收得差不多，就可以出锅啦。
步骤11/12 点击查看大图
茭白爽口，肉丝鲜嫩，青椒清脆，微辣鲜香～
最后一步点击查看大图
有了太太乐鲜鸡汁，什么调味料也没放，口感正正好的鲜咸～我决定用一大碗米饭去配它～～

小贴士

出锅前尝尝咸淡，重口的伙伴适量多加鲜鸡汁或是加入适量盐调味。不吃辣的伙伴可以省略小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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