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自制台湾卤肉的做法

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自制台湾卤肉

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家里买了很多卤料包，今天终于不下雨了，很高兴拿出来卤一锅肉庆祝一下。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 600克

、

香菇 3朵

、

洋葱 1个

、

火锅豆腐 1包

、

卤料包 1个

、

食用油 2勺

、

酱油 10ml

、

老抽 20ml

、

料酒 20ml

、

生姜 4块

、

冰糖 20克

、

耗油 0.5勺

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备好。按个人喜好加鹌鹑蛋还是鸡蛋，还有其他的配料。
步骤2/5 点击查看大图
洋葱炒熟备用。
步骤3/5 点击查看大图
料理锅煸炒模式：五花肉香菇粒煸炒均匀和有香味
步骤4/5 点击查看大图
加入除了洋葱之外的其他的材料，还有水，调料，卤料包。设置慢煮模式：转速1A，温度105度，时间55分钟。
最后一步点击查看大图
外出去给孩子买校服，在电梯间就闻到了香味，进厨房看看卤肉已经完成✅

小贴士

第一次卤肉，没有用料理锅以外烧法的经验，大家参考着调整时间和火力。除了老抽酱油蚝油没再放盐，个人觉得咸味适中，不像外面吃到的卤肉那么咸，很适合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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