爆炒猪肝
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步骤1/8
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猪肝洗净切片，然后再继续洗去血水，装入容器，倒入适量盐，料酒，生抽拌匀腌制十分钟
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步骤2/8
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线椒切斜角，青椒切块，姜切丝，葱切段
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步骤3/8
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锅里倒入少许油，油热倒入辣椒，加入适量盐炒至8成熟(吃不太辣的朋友可以炒全熟)捞出备用
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步骤4/8
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锅里再倒入稍微多点的油，油热倒入姜丝和葱段爆香
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步骤5/8
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开始冒烟倒入猪肝迅速翻炒，至白色
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步骤6/8
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倒入辣椒翻炒均匀，小火加入适量鸡精
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步骤7/8
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再大火倒入适量水淀粉勾芡收汁
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最后一步
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出锅
1，炒猪肝的时候一定要快，不然猪肝就老了
2，家里有泡椒和泡姜的，可以配着一起炒，酸酸辣辣的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-20
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