沙拉荞麦凉面 | 轻食减脂

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请原谅在浅秋才出这个食谱，说实话我之前真的没怎么注意轻食饮食，对于饮食一直奉行我自己的原则，那就是“看心情”。随时有想吃的东西都记录下来在手机上，到了周末不是去探店就是买了食材自己在家做。其实，每周二次以上轻食还是很有必要的，给肠胃一个休整的过程。 “轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。一提到“轻食”大家第一反应就是沙拉，通常沙拉里面主食碳水偏少，对于不瘦身的人来说有点不扛饿，于是增加了荞麦面，粗粮主食，辅以花生酱坚果少量参与，味道丰富，蔬菜和菌类以及蛋白质一个都不少。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荞麦面 100克

、

生菜 2片

、

圣女果 6个

、

鸡胸肉 1块

、

蟹味菇 50克

、

鸡蛋 1个

、

蒜 1瓣

、

黑胡椒 2克

、

花生酱 30克

、

味达美味极鲜酱油 20毫升

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将生菜和圣女果洗好备用，荞麦面每次取100g足以保证一餐的主食的碳水；
步骤2/7 点击查看大图
菌类也不能少，任何蘑菇都可以，洗净去根后，放入锅中少许油煸熟；
步骤3/7 点击查看大图
出锅前研磨黑芝麻碎少许；
步骤4/7 点击查看大图
锅中放水煮开，下入荞麦面煮三分钟，过凉水备用，用煮面的水煮鸡蛋一枚；
步骤5/7 点击查看大图
将所有材料放入盘子组合，空出中间位置撒料汁；
步骤6/7 点击查看大图
调制料汁：花生酱2茶匙+美极鲜酱油2茶匙+胡椒粉1茶匙+蒜末；
最后一步点击查看大图
将料汁浇到面上就可以开吃了！

小贴士

半糖有话说～ 1、这个沙拉荞麦凉面营养丰富，包括碳水、蛋白质、维生素、菌类，花生酱是属于坚果制品，蒜末也有大蒜素。 2、少量的花生酱不但不会使人发胖，还可以提供每天所需的矿物质，不喜欢刺激气味也可以不放蒜末；减脂轻食现在成为了一种饮食习惯，对体脂控制没有严格要求的我们也需要每天吃一餐轻食，最好安排在晚餐；做着困难也要保证一周吃至少三次轻食，少吃油炸食品和高糖食品，减少肠胃负担！让我们利用好手边的优质调料给我们的轻食减脂餐锦上添花，给我们的健康生活助力吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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