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红烧豆腐丸子

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好吃又不上火，色香味俱全的红烧豆腐丸子，解锁豆腐的新吃法!

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

猪肉 110克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉一汤勺

、

料酒一汤勺

、

葱花少许

、

调料汁:

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

糖少量

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一块普通豆腐
步骤2/10 点击查看大图
豆腐挤去水份压碎，猪肉剁成泥，放进豆腐里，再打入一个鸡蛋
步骤3/10 点击查看大图
放一勺料酒、适量的盐、加点葱花，搅拌上劲加淀粉拌匀
步骤4/10 点击查看大图
捏成丸子放入丸子盘中，中间记得多翻两次面。
步骤5/10 点击查看大图
煎好的丸子装盘备用。
步骤6/10 点击查看大图
烧热油下葱姜爆香
步骤7/10 点击查看大图
放调料汁
步骤8/10 点击查看大图
半碗水烧半开，放入丸子，大火煮至收汁且上色，最后用淀粉勾芡，装盘即可。
步骤9/10 点击查看大图
颜色是不是很好看？
最后一步点击查看大图
也超级好吃哟，喜欢就赶紧试试吧!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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