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北极虾糜酿茄片

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分享一个好吃不油腻的酿茄子做法～肉馅加入加拿大北极虾增鲜，成品口感和茄盒有几分相似，做法却不同，保留了食材的原汁原味，清爽不油腻，吃起来没负担～参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子个

、

加拿大野生北极虾 25只

、

猪肉 100克

、

姜 5片

、

香葱 1根

、

蚝油 1大勺

、

生粉 1小勺

、

香油 2小勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备齐所需材料
步骤2/14 点击查看大图
北极虾去壳，剥出虾仁
步骤3/14 点击查看大图
肉切块，葱切段
步骤4/14 点击查看大图
将五花肉、一半的北极虾仁、姜葱一起绞碎
步骤5/14 点击查看大图
放入盐、生粉、蚝油、香油
步骤6/14 点击查看大图
顺着一个方向拌匀上劲
步骤7/14 点击查看大图
茄子切成稍厚一些的片
步骤8/14 点击查看大图
舀一勺馅料放在茄子片上，用手整理摊平
步骤9/14 点击查看大图
再嵌入一颗完整的北极虾仁
步骤10/14 点击查看大图
表面刷一层植物油
步骤11/14 点击查看大图
放入200度预热好的烤箱中层，烤约15分钟
步骤12/14 点击查看大图
尖椒碎和葱花放入碗中，加入白芝麻和生抽，调匀做料汁
步骤13/14 点击查看大图
淋上或者蘸食
最后一步点击查看大图
好吃不腻，很鲜甜

小贴士

1、茄子片不要太薄，烤后会变软； 2、料汁可以根据个人口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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