蒜薹炒猪肝
自己从小就爱吃猪肝,但猪肝有他本身内脏的腥味,所以加强蒜薹真的是绝配
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步骤1/6
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猪肝切片冷水浸泡出血水至清澈。
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步骤2/6
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配料:十多粒花椒,生姜切丝,大蒜切粒,红椒切小段,不吃辣的也可以不加,本人主要是喜欢装盘是红绿色好看。
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步骤3/6
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蒜薹切成4-5cm的段,待用。
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步骤4/6
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猪肝滤水后加淀粉拌匀静待十分钟。
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步骤5/6
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锅里加适量食用油,将猪肝炒至表面熟后推到一边,然后放豆瓣酱以及配料,炒香,再加蒜薹一起抄熟,加盐,加糖。
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最后一步
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成品,出锅。
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发布于 2020-09-22
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