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儿童版鱼香肉丝的做法

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儿童版鱼香肉丝

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孩子怕辣所以做的无辣的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉看自己吃多少

、

胡萝卜半个

、

青椒半个

、

木耳适量

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

笋丝适量

、

盐 1克

、

玉米淀粉+水 1勺淀粉+1.5勺水

、

玉米油 2勺

、

米醋 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖 3勺

、

蚝油 1勺

、

水 3勺

、

玉米淀粉半勺

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
里脊肉切肉丝不要太粗我那个切的粗了，肉里放盐1勺料酒 2勺生抽1勺淀粉俩勺一勺水一勺油再来个蛋清，这样滑炒的时候不会粘锅，六成热油下肉炒至变色然后倒出备用
最后一步点击查看大图
从新烧油油热下葱蒜爆香，下胡萝卜断生，倒少许的生抽和料酒去生味，加木耳丝爆炒下肉一起炒，哦忘说了整个料汁 3勺生抽一勺老抽少许蚝油加2勺米醋加三勺糖一勺盐，加淀粉加水大致看食材多少少的话有半碗就可以了多的话就多半碗，自己定，炒好加料汁翻炒匀喜欢有汤的那就少炒会，可以出锅咯。不辣哦鱼香酸甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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