儿童版鱼香肉丝
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孩子怕辣 所以做的无辣的
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
看自己吃多少
、
胡萝卜
半个
、
青椒
半个
、
木耳
适量
、
葱
1根
、
蒜
3瓣
、
笋丝
适量
、
盐
1克
、
玉米淀粉+水
1勺淀粉+1.5勺水
、
玉米油
2勺
、
米醋
2勺
、
生抽
2勺
、
白糖
3勺
、
蚝油
1勺
、
水
3勺
、
玉米淀粉
半勺
、
蛋清
1个
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
里脊肉切肉丝 不要太粗 我那个切的粗了,肉里放盐1勺料酒 2勺 生抽1勺 淀粉俩勺 一勺水 一勺油再来个蛋清,这样滑炒的时候不会粘锅,六成热油下肉炒至变色然后倒出备用
-
最后一步
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从新烧油 油热下葱蒜爆香,下胡萝卜断生,倒少许的生抽和料酒去生味,加木耳丝 爆炒 下肉一起炒,哦忘说了 整个料汁 3勺生抽 一勺老抽 少许蚝油 加2勺米醋 加三勺糖一勺盐,加淀粉 加水 大致看食材多少 少的话有半碗就可以了 多的话就多半碗,自己定 ,炒好加料汁 翻炒匀喜欢有汤的那就少炒会,可以出锅咯。不辣哦 鱼香 酸甜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
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