奶黄包(小美版)
昨天到的新玩具(小美)今天开始试试机器,给少爷们做一个心心念念的奶黄包吧,好几次想做,因为懒得炒,所以一直没做
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步:45g黄油 2分钟 80度 速度1然后把3个鸡蛋、奶油、牛奶、糖、6个咸蛋黄 1分钟速度10调合
-
步骤2/7
点击查看大图
再加75g低粉、40g玉米淀粉、40g奶粉 30秒速度6调合
-
步骤3/7
点击查看大图
然后设定30分钟、120度、速度1.5开始自动翻炒…最后根据奶黄馅状态可以再加5分钟(因为每个牌子的面粉吸水性是不同的)
-
步骤4/7
点击查看大图
揉面的材料都称重放进锅内,开启揉面功能5分钟就OK了…可以放置发酵箱等待一发
-
步骤5/7
点击查看大图
这是二发后的奶黄包(每个皮35克、奶黄馅25克)
-
步骤6/7
点击查看大图
最后蒸分钟,完美出锅
-
最后一步
点击查看大图
满满的奶黄馅
每个至少要揉50下,包子表皮才会光滑这部不能省的…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
奶黄包的其他做法
奶黄包的相关分类
奶黄包的相关推荐
-
蚂蚁上树
4297899人看过 -
小餐包
760813人看过 -
小美版吐司
27460人看过 -
纯手工青团(咸蛋黄肉松+豆沙两种馅)
144609人看过 -
#东古525掌勺节#孜然烤羊腿(家庭版)
184566人看过 -
小餐包
80241人看过 -
艾草粄(艾草青团)花生芝麻馅
48063人看过 -
儿时的记忆~葱油花卷
371414人看过 -
补充VC提高抵抗力的粒粒山楂馅#流感季饮食攻略#
174270人看过 -
网红青团-咸蛋黄肉松青团
6719520人看过 -
万用经典白糖芝麻花生馅
327027人看过 -
#山姆友约#香煎三文鱼
148276人看过