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宫保鸡丁（滑炒）的做法

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宫保鸡丁（滑炒）

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10分钟左右

鸡胸肉 250

、

花生米适量

、

姜蒜适量

、

生粉适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

鸡蛋清

、

青红辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉一块
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉切成丁，跟花生粒大小。
步骤3/8 点击查看大图
冷油放入花生小火炸出响声，颜色变深捞处备用。
步骤4/8 点击查看大图
鸡块加入鸡蛋清备用
步骤5/8 点击查看大图
生姜大蒜适量切碎备用。
步骤6/8 点击查看大图
青红辣椒切丁（花生大小）备用
步骤7/8 点击查看大图
倒入食用油，2成油温炸下鸡块.浮起捞出。备用
最后一步点击查看大图
倒入植物油，先放姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱、水、料酒、辣椒、白糖，生粉（勾芡）。接着可以放鸡肉丁和花生。翻炒几下出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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