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清热解毒石参根炖排骨的做法

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清热解毒石参根炖排骨

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石参根是一种药食两用的食材，用来煲汤，炖汤带有浓浓的人参味，汤色鲜美，非常好喝。石参的主要化学成分含黄胴甙，有清热解毒、止血、消痛之功效。有还助于补脾益气，滋补肝肾、宁心安神等作用。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

石参根 30克

、

生姜 1块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：排骨400克、石参根30克、生姜1块。
步骤2/9 点击查看大图
生姜切片。
步骤3/9 点击查看大图
排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放3片姜，去除里面的血水，可以减少腥味。
步骤4/9 点击查看大图
水开后捞出排骨，用清水冲洗干净杂质，沥干水。
步骤5/9 点击查看大图
把石参根洗干净放入炖盅，姜片放入炖盅。
步骤6/9 点击查看大图
排骨放入炖盅。
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量水，我放了大概900ml水。
步骤8/9 点击查看大图
放入炖盅隔水炖2.5小时。
最后一步点击查看大图
炖好后放入盐调味即可。

小贴士

1.石参根炖汤不需要放太多食材，不然会盖住石参根的香味。 2.炖汤将排骨焯水后再炖，汤色会比较清，而且会比较健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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