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凉拌酸辣藕片的做法

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凉拌酸辣藕片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

藕 2节

、

芝麻 1小把

、

辣椒面 1勺

、

蒜末 1茶匙

、

小米辣 2个

、

麻椒粒适量

、

蒸鱼豉油 2勺

、

陈醋 2勺

、

盐 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
藕削皮切薄片
步骤2/10 点击查看大图
在水中浸泡一会洗去淀粉
步骤3/10 点击查看大图
锅中水烧开下藕片煮二十秒左右
步骤4/10 点击查看大图
捞出藕片下冰水中浸泡
步骤5/10 点击查看大图
准备白芝麻辣椒面麻椒粒小米辣碎蒜末
步骤6/10 点击查看大图
菜籽油烧热泼在调料上香味四溢
步骤7/10 点击查看大图
加入两勺蒸鱼豉油
步骤8/10 点击查看大图
加入两勺陈醋
步骤9/10 点击查看大图
加入一小勺鸡精一小勺盐一小勺白糖
最后一步点击查看大图
把调料淋在藕片上撒上香菜拌匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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