中秋家宴之干锅土豆片
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步骤1/8
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土豆去皮,切成厚片(0.3—0.5厘米之间),猪肉切片,选择肥瘦相间的,最好是用五花肉.
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步骤2/8
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准备配料,圆葱丝、香菜段、葱蒜末和小米辣.
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步骤3/8
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平底锅倒油,和平时炒菜油量差不多,开中小火,把土豆片放进锅里煎.
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步骤4/8
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煎至两面金黄,用筷子一扎就透就可以了.
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步骤5/8
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盛出备用.
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步骤6/8
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锅留底油,先放肉片,煸出油脂,再放葱蒜末、小米辣和郫县豆瓣酱炒出香味.
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步骤7/8
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最后放入煎好的土豆片、圆葱丝和香菜段,放味极鲜酱油适量,盐少许,白糖少许,大火翻炒均匀即可.
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最后一步
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装盘,微辣咸鲜,超下饭.
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发布于 2020-09-25
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