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白吐司豆沙吐司的做法

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白吐司豆沙吐司

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为了满足小朋友又想吃豆沙口味的吐司又能用白吐司做三明治西多士之类的所以就一半一半的口味

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 135毫升

、

糖 60克

、

奶粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

面粉 300克

、

酵母 5克

、

黄油 30克

、

红豆沙蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
把上面材料除了黄油豆沙蔓越莓以外全部放在厨师机里先开一档搅拌均匀
步骤2/26 点击查看大图
在开二档揉至扩展阶段可以揪一块面团慢慢展开可以展开到一定程度
步骤3/26 点击查看大图
黄油要提前软化一下
步骤4/26 点击查看大图
这样子软得有点儿过了在放冰箱冷藏一下或者放一下加入面团中继续揉
步骤5/26 点击查看大图
揉到这种程度可以展开到手套膜状态
步骤6/26 点击查看大图
这样的
步骤7/26 点击查看大图
然后整形成团封上保鲜膜放入烤箱发酵一个小时
步骤8/26 点击查看大图
时间到
步骤9/26 点击查看大图
搓个洞记得手上沾点面粉哦不回缩就好
步骤10/26 点击查看大图
拿出来放在台面上撒点面粉防粘按扁排气分成四份
步骤11/26 点击查看大图
从边上收拢整圆
步骤12/26 点击查看大图
盖上保鲜膜松驰15分钟
步骤13/26 点击查看大图
准备一点蔓越莓切碎红豆沙
步骤14/26 点击查看大图
松弛好了
步骤15/26 点击查看大图
取一个按扁擀成牛舌状
步骤16/26 点击查看大图
抹上豆沙也可以像包包子一样包起来在擀开
步骤17/26 点击查看大图
加一点蔓越莓中和一下甜味
步骤18/26 点击查看大图
从一头卷起来卷紧收尾粘紧
步骤19/26 点击查看大图
然后在按扁在擀一下我是为了纹理更好看一点多卷一遍一遍可以只卷一遍
步骤20/26 点击查看大图
卷好了
步骤21/26 点击查看大图
剩下的都卷好我只卷了一个豆沙的其余的都是白吐司可以做三明治什么的放入吐司模具中盖上盖子在发酵四十分钟
步骤22/26 点击查看大图
发酵到八九分满差不多了
步骤23/26 点击查看大图
烤箱预热180度10分钟烤25分钟左右根据自己的烤箱适当调整时间和温度
步骤24/26 点击查看大图
烤好倒扣出炉放凉
步骤25/26 点击查看大图
切开以后这个纹理很漂亮
最后一步点击查看大图
白吐司这边也切开看看吃起来也很松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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