醋溜藕片
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秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。醋溜藕片最适宜秋季做来吃,饮食顺应季节有益健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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莲藕洗净去皮,纵向一切为二,再切成薄片,泡入水中,加少量白醋防止氧化变色。
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步骤2/4
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葱蒜小米辣切粒。
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步骤3/4
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锅6成热放入葱蒜小米辣粒炒香,加入滤干水分的藕片炒到藕片8成熟,加入生抽1勺醋2勺还有少许盐和糖,再炒1分钟。
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最后一步
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出锅装盘。
小贴士
喜欢藕片炒出来是原汁原色的,可以用白醋替代香醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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