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什锦饼干的做法

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什锦饼干

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蛋清：

、

蛋清 120g

、

糖粉 60-100g

、

低粉 85克

、

杏仁片适量

、

芝麻适量

、

蛋黄：

、

蛋黄 60g

、

黄油 130g

、

红糖 60-95g

、

香草精 3-5g

、

海盐少许

、

泡打粉 4g

、

低粉 170g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
杏仁和芝麻先放烤箱里烤至微微变黄。
步骤2/10 点击查看大图
蛋清、糖粉、海盐混合均匀，分成两份。
步骤3/10 点击查看大图
一份放入烤好的杏仁片混合。
步骤4/10 点击查看大图
剩下的放入芝麻混合。
步骤5/10 点击查看大图
倒入模具内，薄薄一层。烤箱预热至175度，烘烤至表面金黄即可。
步骤6/10 点击查看大图
黄油和红糖混合打发。
步骤7/10 点击查看大图
加入蛋黄、香草精混合均匀。
步骤8/10 点击查看大图
低粉和泡打粉混合过筛，再与黄油混合物翻拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
装入裱花袋中挤入模具内，170度入烤箱烘烤至表面金黄色。
最后一步点击查看大图
饼干的形状依个自模具而定。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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