肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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里脊肉打成肉糜,加入适量料酒 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 1个鸡蛋 淀粉水搅拌均匀……加鸡蛋肉糜会很嫩滑
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步骤2/4
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肉糜压平,中间挖个洞打个鸡蛋进去
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步骤3/4
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蒸锅水开 大火10分钟左右……
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最后一步
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淋蒸鱼豉油,好了
小贴士
肉糜不要太厚,用大容器比较好,太厚了很不好熟,就会上下熟了,中间还是生的,等中间熟了,上面就过火了 口感不好……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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