韭菜炒河虾
去市场买菜看到了鲜活的野生河虾,这玩意已经好多年没有吃到了,38一斤,有点小贵,牙一咬来了一斤,这种虾子是很吃的出来的,半斤就够炒一大盘子的。 韭菜来一把2块钱,因为有小朋友所以炒的时候没有放辣椒,也没有放多余的调料,韭菜和河虾的碰撞是已经够鲜的了……
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步骤1/6
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新鲜的河虾放清水里养2个小时,中途换两次水
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步骤2/6
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锅里烧点开水,把河虾焯水5秒钟
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步骤3/6
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准备姜 蒜,备用
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步骤4/6
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韭菜,清洗干净,切段备用
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步骤5/6
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锅烧热,下菜籽油,加入姜 蒜爆锅,先倒入河虾翻炒一分钟再加入韭菜,放适量的食盐,翻炒至韭菜断生,加适量的十三香,翻炒均匀出锅,装盘
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最后一步
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成品
喜欢吃辣椒的可以和韭菜一起加入辣椒,这个菜没有放多余的调料,因为韭菜本身的味道就已经够了,这个菜的味道是很鲜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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