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家常菜～清炒竹笋的做法

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家常菜～清炒竹笋

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清炒竹笋，简单快手，无需过多调料，颜色清新，又美味。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

清水笋 300克

、

大葱 1小段

、

姜 1块

、

干辣椒 5克

、

油 1汤匙

、

盐适量

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材清水笋、干辣椒、姜、大葱
步骤2/10 点击查看大图
大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。
步骤3/10 点击查看大图
锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入竹笋翻炒1分钟左右。
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倒入半勺蚝油。
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放入适量盐。
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翻炒均匀即可出锅。
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撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好啦！

小贴士

1.竹笋中含有草酸，焯水可以减少草酸的含量。 2.竹笋焯水后捞出来，放进凉水里过一遍，这样吃起来更加的脆爽，再捞出来沥干水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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