番茄烧茄子
秋季的茄子一定不要错过,嫩嫩的还好吃不贵,油炸的茄子太油腻,炖茄子太费劲,今天用金龙鱼稻米油,教大家做一道超简单的番茄烧茄子,不油不腻,超美味。
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步骤1/8
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准备好食材;
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步骤2/8
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调入生抽1勺,蚝油1勺、老抽1勺,淀粉1勺、番茄酱1勺、糖1勺、清水半碗,做成酱汁,搅拌均匀;
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步骤3/8
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茄子去皮,和尖椒、西红柿分别滚刀切成小块;
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步骤4/8
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锅中倒油;
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步骤5/8
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放入裹满淀粉的茄子,炒至茄子软糯后盛出备用;
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步骤6/8
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锅里留一点底油,放入葱花和蒜末爆香,再加入番茄翻炒出浓汁;
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步骤7/8
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放入茄子和尖椒翻炒均匀;
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最后一步
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炒至汤汁变得浓稠就可以关火盛出了;
1.茄子一定要去皮,这样炒出来的茄子口感更好;
2.不喜欢西红柿皮的,可以在西红柿皮表面划十字,再用热水烫一下,去掉皮再切;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
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